Progetto Anci Anti Sprechi Alimentari

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I quaderni operativi intendono fornire agli enti locali una guida operativa per la definizione, l’implementazione e il monitoraggio di progetti territoriali di recupero delle eccedenze alimentari tenendo conto della specificità dei diversi ambiti di intervento. Al fine di garantire un adeguato livello di dettaglio nella descrizione delle procedure da implementare per i recuperi, i quaderni operativi saranno specifici per:


A4.1 – Grande e piccola distribuzione organizzata
A4.2 – Mercati rionali e di prossimità
A4.3 – Ristorazione collettiva pubblica e privata

Per maggiori informazioni e contatti:

Responsabile di Progetto: Dr.ssa Carmelina Cicchiello (e-mail)
Responsabile tecnico-scientifico: Ing. Paolo Azzurro (e-mail)

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