Tra i principali fattori che possono contribuire allo spreco alimentare a livello domestico si annoverano:

• Acquisti eccessivi (incentivati ad esempio dalle offerte dei supermercati, dalla mancanza di tempo da dedicare alla spesa o derivanti da una inadegatua pianificazione degli acquisti);
• Preparazioni eccessive;
• Mancanza di conoscenze sulle corrette modalità/opportunità di conservazione e preparazione degli alimenti;
• Inadeguatezza delle confezioni disponibili nella distribuzione (es. dei pasti pronti);
• Confusione tra data di scadenza (da consumare entro il) e Termine Minimo di Conservazione –TMC-(da consumare preferibilmente entro il)