Progetto interdisciplinare di educazione alimentare ideato dal Comune di Brescia con attività informative, iniziative differenti, laboratori ed eventi organizzati e realizzati nei luoghi più significativi della città. Nell’anno 2016 l’attività è stata rivolta prevalentemente alle scuole ed alle famiglie attraverso:

• incontri pubblici per diffondere i principi della sana alimentazione anche attraverso la conoscenza del servizio di ristorazione gestito dal Comune di Bresci;
• elaborazione e diffusione di materiale di comunicazione sulle indicazioni per uno stile di vita sano ed un’alimentazione equilibrata;
• coordinamento ed integrazione con altri progetti ed attività del Comune di Brescia, di altri Enti Locali e di organizzazioni non profit per introdurre elementi base di educazione alimentare nelle attività educative, sociali e turistiche.

Le attività di progetto, all’interno del Servizio di ristorazione scolastica, sono coordinate da Livia Consolo con la supervisione di un Comitato Scientifico, composto da rappresentanti indicati da Comune di Brescia, Ufficio Scolastico Territoriale di Brescia, Università Statale di Brescia e Università Cattolica del Sacro Cuore di Brescia-Alta Scuola per l’Ambiente.