La Scuola primaria “Aldo Moro” di Arsago Seprio (VA) ha aderito al percorso di educazione alimentare "Buon appetito...piatto pulito! IO NON SPRECO" del gruppo Elior Ristorazione Spa, allo scopo di sensibilizzare gli alunni alla tematica dello spreco alimentare e ridurre gli sprechi della mensa. Ogni giorno, durante il pranzo, gli studenti delle classi 1°B, 3°B, 4°B e 5°B  sono stati inviati ad assaggiare almeno un quarto del proprio pasto, per constatare personalmente quanto spreco è possibile evitare nella quotidianità. Con l’aiuto delle insegnanti, i bambini hanno misurato  il cibo avanzato nei piatti e raccolto i relativi dati. In classe sono state analizzate e discusse le percentuali di cibo sprecato e le relative implicazioni.