In occasione della quinta Giornata nazionale per la prevenzione dello spreco alimentare (5 febbraio 2018), l’amministrazione comunale di Santarcangelo ha avviato un’iniziativa per il monitoraggio del “plate leftover” (avanzo nei piatti) nelle mense scolastiche cittadine. Il monitoraggio che ha riguardato nove istituti tra scuole elementari e materne per una media di 754 pasti giornalieri e un totale di 132.629 pasti annuali è stato effettuato in collaborazione con il nuovo gestore del servizio di ristorazione scolastica (Camst).